DIE PHILOSOPHIE DES HAUSES

Seit April 2011 ist die „Moli de vent“ -zu deutsch Windmühle- in Campos zu finden.
Svenja & Dirk Wendt sorgen in ihrem Restaurant für Perfektion und jeden Tag wieder werden die Qualitätsansprüche hoch angesiedelt. Im Mittelpunkt ihres Denkens und Handelns stehen Sie – der Gast! Und ihr erstrebenswertes Ziel ist Ihre Zufriedenheit sowie Ihr Wunsch nach Wiederkehr.

Svenja Wendt, das ist fachliche Kompetenz in Harmonie mit menschlicher Stärke. Gastronomie ist nicht ihr Beruf, Gastronomie ist ihre Passion! Ihr Ziel besteht darin, Gästen nicht nur Dienstleistungen und Produkte zu verkaufen, sondern durch Gastlichkeit, Freude am Beruf und dem berühmten Tüpfelchen auf dem “i” bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Sie ist fest entschlossen, Erwartungen zu übertreffen und durch selten gewordene Serviceleistungen zu überraschen. Durch Ihre herzliche, freundliche Art und den Spaß an Ihrem Tun ist Svenja Wendt eine ideale Gastgeberin, die es hervorragend versteht, sich dabei nicht in den Vordergrund zu drängen.
Vorzugsweise verarbeitet Dirk Wendt frische, regionale Produkte, die in der Umgebung wachsen und von den Bauern gezüchtet werden. Dadurch wird sichergestellt, dass die Gerichte immer wieder qualitativ so gelingen, dass Dirk Wendt mit dem Endprodukt zufrieden ist. Zu seinen Klassikern verfeinert Dirk Wendt die Gerichte auch gerne immer wieder mit internationalen, wie asiatischen Einflüssen.
Zusammenfassend kann man festhalten, dass Dirk Wendt in der „Moli de Vent“ seinem Stil treu geblieben ist.