Dirk Wendt, geprüfter Küchenmeister

Kochen bedeutet für Dirk Wendt nicht das bedingungslose Festhalten an Traditionen – sondern das ständige Ausprobieren, Umdenken und Experimentieren.

Als geprüfter Küchenmeister achtet er schon beim Einkauf auf hochwertige Lebensmittel und Grundprodukte. Er möchte, dass Sie als seine Gäste, eine natürliche Küche mit ihren frischen, saisonalen Produkten schätzen. Allergiker geeignet, ohne Verwendung von Geschmacksverstärkern und unnatürlichen Bindemitteln.

Lebensmittelskandale, verlorene Ess- und Trinktradition führten bei ihm in den letzten Jahren zu einem radikalen Umdenken. Immer noch geht es um hohen Genuss, aber nicht um jeden Preis.

Seine Küche kümmert sich um eine enge Beziehung zum Produkt.